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WOLFBURN 2013年、136年ぶりにスコットランド本土最北のサーソーの町に創業（復活？）したウルフバーン蒸留所。 同蒸留所は今はやりのマイクロディスティラリーで、本土に所在する蒸留所としてはプルトニーを抜いて、 もっとも北に位置する蒸留所となっている。 創業より3年経ち、ようやく記念すべき最初のウイスキー。 無論、中身は3年熟成ですので、若さや複雑味の無さは致し方ないところですが、それでも青りんごを思わせる フレーバーやナッティなテクスチャなどは、今後の成長を大いに感じさせられます。   Bar Entrust 住所　〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-23クレグラン銀座ビルB1F 営業時間 18：00～6：00 TEL　03-6264-5244 アクセス　新橋駅より徒歩5分 お休み　日曜・祝日 当店facebookはこちら http://bit.ly/29DkjPF

ユナイティング ネイションズ40年 ～エッセンス　オブ　軽井沢～ 稀少な長期熟成ブレンデッドスコッチウイスキーに、軽井沢のエッセンスが加わった、 ウィスク・イー社のオリジナル、世界限定６７７本のボトリング。 「ユナイティング ネイションズ40年」は、珠玉の40年熟成の「ブレンデッドスコッチウイスキー」と、 世界で最も稀少で高価なシングルモルトウイスキー「軽井沢」の1970年ヴィンテージのブレンド。 このウイスキーのブレンディングと、ボトリングは、今、最も話題を集めるウイスキー「イチローズモルト」の ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所にて行われ、スコットランドと日本の原酒が、一つに結び付いて誕生した、 長期熟成の稀少なブレンデッド・ウイスキーです。   Bar Entrust 住所　〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-23クレグラン銀座ビルB1F 営業時間 18：00～6：00 TEL　03-6264-5244 アクセス　新橋駅より徒歩5分 お休み　日曜・祝日 当店facebookはこちら http://bit.ly/29DkjPF

  ピクルスや自家製レーズンバター、生チョコレート、蝦夷鹿の熟成サラミ、無添加ビーフジャーキーなどお酒の肴から 小腹がすいたら、ローストビーフやビーフシチュー、週替わりテリーヌ、デザートには熟成ヨーグルトなど 充実したバーフードをおよそ20種類ご用意しております。 お酒だけ愉しむのももちろん良いのですが、やはり”おつまみ”にもこだわっています。   Bar Entrust 住所　〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-23クレグラン銀座ビルB1F 営業時間 18：00～6：00 TEL　03-6264-5244 アクセス　新橋駅より徒歩5分 お休み　日曜・祝日 当店facebookはこちら http://bit.ly/29DkjPF

燻酒Highball   キリリとした飲み口にこだわって、50度でボトリング‼️ 薫かおる故に「燻酒」‼️ このスモーキー・フレーバーは病み付き必至‼️ クセになります‼️ 他のどこにもないその個性‼️ 尖ったハイボーラーのためのウイスキー‼️   Bar Entrust 住所　〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-23クレグラン銀座ビルB1F 営業時間 18：00～6：00 TEL　03-6264-5244 アクセス　新橋駅より徒歩5分 お休み　日曜・祝日 当店facebookはこちら http://bit.ly/29DkjPF

お客様の昔話に耳を傾けながら、そのお客様が若い時代に飲んでいたお酒を差し出す。   お客様は、そのボトルを眺めながら過去の思い出に浸り、より一層お酒が美味しくなるみたいですね。   今の私が、30年後、40年後にどんなお酒を懐かしみ飲むのだろうか。。。   それもまた楽しみの一つですね。   Bar Entrust 住所　〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-23クレグラン銀座ビルB1F 営業時間 18：00～6：00 TEL　03-6264-5244 アクセス　新橋駅より徒歩5分 お休み　日曜・祝日 当店facebookはこちら http://bit.ly/29DkjPF