ジャパニーズウイスキー サントリー 膳
食事、とくに和食によく合う味わいを求めた「淡麗旨口」の晩酌ウイスキー。厳選した二条大麦を原料として、
単式蒸溜した熟成原酒と連続蒸溜した熟成原酒をブレンドしたウイスキーで、これを「竹炭ろ過」することにより、
微妙な味わいの和食ともよくマッチする繊細な味わいを実現。和の国の自然に育まれ、和食に合うという
まったく新しいコンセプトで新登場。和を表現する為思案した結果、一部に杉を使用した樽で熟成させたモルト原酒を
使用する事に決定。しかし杉の香りは個性が強く、少量使用しただけでも個性が強く出てしまう。その違和感を取り除く
為に生まれたのが高知県仁淀川上流域の手作り竹炭でろ過する「竹炭ろ過」。遂に納得のゆく香りと味を実現する事に成功。
Bar Entrust
住所 〒104-0061
東京都中央区銀座8-4-23クレグラン銀座ビルB1F
営業時間 18：00～6：00
TEL 03-6264-5244
アクセス 新橋駅より徒歩5分
お休み 日曜・祝日
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